Cafe Honduras Manos De Mujer 100% Arabica kawa ziarnista 250g

Kawa ziarnista Honduras Mujeres Cafeteras 100% Arabica

Prawdziwa kawa specialty z Hondurasu, tworzona przez wyjątkową spółdzielnię, wyłącznie kobiet – Asociación de Mujeres Productoras de Café La Labor.

To nie tylko kawa, ale historia siły, jakości i rzemiosła. Uprawiana na wysokości 1470–1650 m n.p.m., ręcznie zbierana i myta metodą washed, oferuje czysty, elegancki profil smakowy. 84 punkty SCA potwierdzają jej klasę specialty.

Kupując tę kawę, wspierasz społeczność kobiet producentek, które budują niezależność ekonomiczną i rozwój lokalnej edukacji.

Stowarzyszenie Producentek Kawy La Labor Women Coffee Producers Association to inspirujący przykład wzmocnienia pozycji kobiet w świecie kawy. Założone w 2007 roku przez grupę 10 kobiet, zrzesza obecnie 165 członkiń, z których 110 zajmuje się produkcją kawy, a pozostałe prowadzą małe, rodzinne firmy. Stowarzyszenie wyróżnia się jako jedyna firma kawowa złożona wyłącznie z kobiet, co czyni je punktem odniesienia w branży.

Z łączną powierzchnią upraw 165,89 hektarów, La Labor produkuje rocznie 5035 worków kawy o wadze 69 kg. Farmy, położone na wysokości od 1470 do 1650 metrów nad poziomem morza, są domem dla takich odmian kawy jak Pacas, Yellow Catuai, Parainema, Caturra, Ihcafe 90 i Lempira. Zbiory odbywają się od grudnia do kwietnia, a proces produkcji obejmuje głównie mycie.

Wśród ich projektów wyróżnia się „Little Coffee Hands”, szkołę zaprojektowaną, aby uczyć przyszłe pokolenia miłości do kawy w zabawny sposób, tak aby dzieci uczyły się poprzez zabawę, a dorastając, mogły wspierać swoje matki w pracy na plantacjach kawy. Ponadto AMPROCAL koncentruje się na rozwoju ekonomicznym kobiet, ich rodzin i społeczności, w której żyją. Najważniejszym celem jest edukacja, ponieważ głęboko wierzą, że to jedyny sposób na osiągnięcie sukcesu w tej dziedzinie, a tym, co chcą przekazać swoim dzieciom, jest umiejętność właściwego postępowania.
Stowarzyszenie Kobiet Producentek Kawy Labor nie tylko stanowi wzór wzmocnienia pozycji kobiet, ale także przykład tego, jak edukacja i społeczność mogą łączyć się, aby stworzyć jaśniejszą i bardziej zrównoważoną przyszłość.

Jaka jest ta kawa?

W filiżance: naturalna słodycz miodu, soczyste owoce pestkowe i jedwabiste body z długim, przyjemnym finiszem. Idealna zarówno do espresso, jak i metod przelewowych.

Profil sensoryczny: miód, brzoskwinia, owoce pestkowe

Słodycz: wysoka

Kwasowość: jabłkowa, świeża

Body: jedwabiste

Aftertaste: długi i czysty

Dla kogo?

Dla osób, które szukają kawy specialty z charakterem, ale bez agresywnej kwasowości. Idealna dla fanów słodkich, owocowych profili. Sprawdzi się w espresso, kawiarce, dripie, aeropressie i french pressie.

Szczegółowe informacje:

Kraj: Honduras

Region: Ocotepeque

Metoda zbioru: manualno-selektywna

Metoda produkcji: washed (fermentacja tlenowa)

Odmiany: Pacas, Catuai amarillo, Parainema, Caturra, Ihcafe 90 y Lempira

Punkty: 84 SCA

Parametry kawy w skali 1 (niski) do 5 (wysoki):

• 2,5 – stopień upalenia
• 4 – kwasowość
• 3 – crema
• 2 – zawartość kofeiny 1,4%

Kraj produkcji/ palarnia kawy: Hiszpania, Katalonia

Data "najlepiej spożyć" do końca 06.2027