Café Colombia Sierra Nevada Santa Marta Barista 100% Arabica, kawa kolumbijska ziarnista 1kg

COLOMBIA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA - 100% Arabica z ziaren odmian Castillo, Caturra i Colombia.

Odizolowane w północnej Kolumbii Sierra Nevada de Santa Marta to najwyższe przybrzeżne pasmo górskie w tropikach, którego najwyższy szczyt sięga 5.700 metrów nad poziomem morza.

Obszar ten charakteryzuje się bogatym dziedzictwem rdzennym, na którym żyje kilka grup tubylczych, takich jak społeczności Arhuaco, Kogui, Wiwa i Kankuamo. Ponadto około 70% ich kawy produkowane jest przez rolników ze społeczności Arhuaco.

Ta kawa z Sierra Nevada została wyprodukowana w regionach Magdalena i Cesar przez małych lokalnych producentów. W skład tej kawy wchodzą odmiany Castillo, Caturra i Colombia, które rosły na wysokościach od 1100 do 1600 metrów nad poziomem morza.

Od września do stycznia trwa główny sezon zbiorów. Dojrzałe wiśnie kawowca są zbierane ręcznie, następnie usuwane i poddawane fermentacji. Po fermentacji, są one dokładnie myte czystą wodą w celu usunięcia śluzu, a następnie suszone do uzyskania pożądanego poziomu wilgotności na poziomie około 12,5%.

Rezultatem jest zrównoważona i czysta filiżanka kawy z kwiatowymi i słodkimi nutami oraz bogatym wnętrzem.

Naturalne aromaty: profil kwiatowy, słodki i czekoladowy

Naturalne nuty smakowe: cukier trzcinowy, biały kwiat, czekolada z dodatkiem
mleka i cytryna.

Parametry kawy w skali 1 (niski) do 5 (wysoki):

• 2,5 – stopień upalenia
• 3,5 – kwasowość
• 3 – crema
• 2 – zawartość kofeiny 1,4%

Kraj produkcji: Hiszpania, Katalonia

Data "najlepiej spożyć" do końca 01.2026