Oliwy extra virgin

Oliwy z oliwek extra virgin powstają dzięki ekstrakcji na zimno w temperaturze maksymalnie 27 stopni Celsjusza. Wykonuje się je z owoców nieuszkodzonych, pochodzących przede często z  upraw ekologicznych. Wyznacznikiem hiszpańskiej oliwy extra virgin jest jej stopień kwasowości, który musi utrzymywać się poniżej 0,8%. Natomiast za oliwy z oliwek wysokiej jakości uważa się te, których wartość kwasowości utrzymuje się w przedziale od 0,2% do 0,3%. Te najwyższej jakości mają kwasowość na poziomie 0,1%-0,15% i takie właśnie ma w swojej ofercie Los Vinos & Cafe.

Czy wiesz, że kwasowość oliwy zależy od czasu w jakim oliwki są zerwane do momentu ich miażdżenia w młynie i butelkowania? W rodzinnej firmie O-Med zajmuje to od 3 do 4 godzin.

Najlepsza hiszpańska oliwa z oliwek.

Oferujemy hiszpańskie oliwy z oliwek o bardzo niskiej kwasowości. Na uwagę zasługuje między innymi popularna oliwa extra virgin Migjorn Arbequina, której wartość ta wynosi 0,11% czy też oliwa Migjorn Corbella, która ma tylko 0,18% kwasowości i jest wykonana z bardzo cenionej odmiany oliwek. Hiszpańskie oliwy dostępne w Los Vinos & Cafe wyróżnia wyrazisty i głęboki smak oraz charakterystyczny zapach, który nadaje potrawom niebanalnego aromatu i smaku. Oferujemy także smakowe oliwy z oliwek, które aromatyzowane są naturalnymi dodatkami, np. kaparami, czosnkiem, ostrą papryką, pomidorem, tymiankiem, truflą, cytryną pochodzącą z upraw ekologicznych czy mandarynką. Wśród oliw aromatycznych na szczególną uwagę zasługuje oliwa z dodatkiem yuzu oraz oliwa wędzona dymem z pestek oliwek producenta O-Med.

Hiszpańskie oliwy są najczęściej nagradzanymi oliwami na międzynarodowych targach, np. na Olive Japan, gdzie zdobyły więcej nagród niż oliwy włoskie czy greckie. Dla przykładu, nasza oliwa Arbequina Migjorn zdobyła złoty medal na międzynarodowych targach oliw NYIOOC World Olive Oil Competition 2022. Inna oliwa z naszej oferty, Picual O-MED zdobyła wyróżnienie na targach Salon Gourmets 2023 w Madrycie i do tego jeszcze została  sklasyfikowania jako oliwa najwyższej jakości przez Iber Oleum 2023, prestiżowy przewodnik po oliwie z oliwek extra virgin na świecie z wynikiem 97,5 na 100 punktów z wyróżnieniem w kategorii "Best Intense EVOOs" Bravo O-Med!

Zapraszamy do skorzystania z naszej wyjątkowej oferty hiszpańskich oliw extra virgin.