Oliwki PICUAL "Slow cured - Curacion lenta" 365g

Oliwki Picual Iruela – Naturalne Oliwki Slow Cured

Poznaj oliwki, które nie powstają „na szybko”. Oliwki Picual od Familia Iruela to przykład prawdziwego rzemiosła – przygotowywane metodą curación lenta (slow cured), czyli powolnego, naturalnego dojrzewania, które może trwać od kilku miesięcy aż do roku.

To właśnie czas – a nie chemia – buduje ich smak.

Dzięki temu każda oliwka zachowuje swój autentyczny charakter: jest jędrna, mięsista i pełna głębi, z delikatną, naturalną goryczką typową dla odmiany Picual.

Dlaczego warto?

• Odmiana Picual – intensywny, wytrawny profil smakowy

• Proces slow cured (curación lenta) – naturalna fermentacja 

• Głęboki, autentyczny smak i jędrna struktura

• Naturalny skład: oliwki, woda, sól, tymianek

• Kategoria jakości Primera 

• Produkt premium od Familia Iruela (od 1975 roku)

Czym jest „slow cured” (curación lenta)?

To tradycyjna hiszpańska metoda przygotowania oliwek, która diametralnie różni się od produkcji przemysłowej.

Naturalny proces

Oliwki są zanurzane w solance (wodzie z solą), gdzie zachodzi naturalna fermentacja. W jej trakcie cukry przekształcają się w kwas mlekowy – podobnie jak w kiszonkach.

Czas, zamiast chemii

• proces trwa od kilku miesięcy do nawet 12 miesięcy

• brak użycia sody kaustycznej, która w przemyśle usuwa gorycz w kilka godzin

Efekt?

• głębszy, bardziej złożony smak

• naturalna, lekka goryczka (cecha jakościowa)

• jędrna, mięsista konsystencja (nie papkowata)

• bardziej autentyczny aromat oliwek

Właściwości zdrowotne

• naturalna fermentacja działa jak probiotyk – wspiera florę jelitową

• bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe – wspierają serce i obniżają LDL

• produkt bardziej naturalny i mniej przetworzony

W skrócie: slow cured = oliwki robione tak, jak robiono je od pokoleń

Co zawiera?

• Całe oliwki Picual

• Naturalna solanka

• Subtelny aromat tymianku

Dla kogo?

• Dla klientów, którzy szukają oliwek premium, a nie supermarketowych

• Dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej

• Dla osób świadomych jakości i składu

• Dla restauracji i delikatesów w ofercie hurtowej

Wartość odżywcza (w 100 g)

• Wartość energetyczna: 284,6 kcal

• Tłuszcz: 31 g

  • w tym kwasy nasycone: 6 g

• Węglowodany: 0 g

• Białko: 1,4 g

• Sól: 3,5 g 

Dodatkowe informacje

• Produkt bezglutenowy

• Bez GMO

• Bez sztucznych barwników i aromatów

• Bez tłuszczów trans

• Odpowiedni dla wegetarian 

SKŁADNIKI:

Oliwki, woda, tymianek, sól

Masa netto: 365 g

Masa netto po odsączeniu: 200 g

WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni. 

SZACOWANY OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA

3 lata od daty produkcji (data produkcji = data pakowania)