Przewodnik po najpopularniejszych odmianach oliwek

Jakie oliwki najczęściej wybierają polscy klienci? Przewodnik po najpopularniejszych odmianach

Oliwki to jeden z tych produktów, które cieszą się w Polsce coraz większą popularnością. Zarówno zielone, jak i czarne oliwki są nie tylko smaczne, ale także zdrowe i pełne wartości odżywczych. Klienci sklepów internetowych i delikatesów często zastanawiają się, które odmiany oliwek są najlepsze oraz jakie oliwki kupić do konkretnego zastosowania – czy to do sałatek, tapas, czy jako przekąska. Sprawdźmy, jakie oliwki najczęściej wybierają polscy konsumenci oraz dlaczego warto włączyć je do swojej diety.

Najczęściej wybierane oliwki w Polsce

Oliwki Kalamata – grecki klasyk

Greckie oliwki Kalamata to jedne z najpopularniejszych oliwek dostępnych na rynku. Mają charakterystyczny, ciemnofioletowy kolor, podłużny kształt i wyrazisty smak. Są często pakowane w oliwie z oliwek lub w zalewie octowej, co dodatkowo podkreśla ich intensywny aromat. Świetnie sprawdzają się jako składnik sałatek greckich oraz tapas.

Oliwki Kalamata pochodzą z południowej Grecji, głównie z regionu Messenia, gdzie uprawia się je od wieków. Słyną ze swojego lekko słodkiego, a jednocześnie bogatego, owocowego smaku z subtelną nutą wina i migdałów. Dzięki temu są wyjątkowo uniwersalne w kuchni – świetnie komponują się z serem feta, oliwą extra virgin, świeżymi pomidorami i oregano.

Ich unikalny smak wynika nie tylko z odmiany, ale także z tradycyjnych metod konserwacji. Oryginalne oliwki Kalamata często są marynowane w solance z dodatkiem czerwonego wina lub octu winnego, co podkreśla ich charakterystyczny aromat. Można spotkać je również w wersji drylowanej lub z pestką – ta druga opcja jest bardziej ceniona ze względu na zachowanie pełni smaku.

Ze względu na swoją intensywność smakową, oliwki Kalamata są doskonałe jako dodatek do śródziemnomorskich sałatek, antipasti oraz dań mięsnych. Można je również dodawać do sosów, pieczywa czy zapiekanek. Ich bogaty, wyrazisty smak doskonale uzupełnia grillowane warzywa oraz dania na bazie makaronu.

Co ciekawe, oliwki Kalamata to także świetne źródło zdrowych tłuszczów, polifenoli i antyoksydantów, które wspomagają pracę serca i układu krążenia. Regularne spożywanie oliwek tej odmiany może również korzystnie wpłynąć na układ trawienny oraz pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie.

Oliwki Kalamata już wkrótce pojawią się w naszej ofercie!

Oliwki Gordal – duże oliwki królewskie

Hiszpańskie oliwki Gordal, nazywane również oliwkami królewskimi, wyróżniają się dużym rozmiarem i mięsistą konsystencją. Ich delikatny, lekko słodkawy smak sprawia, że są idealne jako przekąska lub jako dodatek do deski serów i wędlin. Oliwki Gordal często marynuje się w ziołach, czosnku i oliwie z oliwek extra virgin.

Dzięki swojej jędrnej strukturze świetnie nadają się również do faszerowania. Popularne nadzienia to ser kozi, migdały, papryka czy anchois, które dodają im jeszcze więcej charakteru. Oliwki Gordal mają niski poziom goryczki, co czyni je doskonałym wyborem dla osób, które nie przepadają za mocno wyrazistym smakiem oliwek. Ich delikatność i subtelna słodycz sprawiają, że można je podawać jako samodzielną przekąskę lub wykorzystać w kuchni śródziemnomorskiej.

W Hiszpanii oliwki Gordal często są spożywane z dodatkiem przypraw takich jak papryka, oregano czy cytryna, co podkreśla ich smak i aromat. Są też doskonałym dodatkiem do klasycznych tapas, podawanych z kieliszkiem wina lub sherry.

Oliwki Arbequina – delikatne i aromatyczne

Oliwki Arbequina pochodzą z Hiszpanii i są jednymi z najmniejszych oliwek uprawianych na Półwyspie Iberyjskim. Mają okrągły kształt i są znane ze swojej delikatnej, owocowej nuty smakowej z lekkimi akcentami migdałów i jabłek. Ich skórka jest cienka, a miąższ bardzo soczysty, co sprawia, że są idealnym surowcem do produkcji oliwy z oliwek najwyższej jakości.

Oliwki Arbequina wyróżniają się wysoką zawartością naturalnych tłuszczów, dzięki czemu są często wykorzystywane do tłoczenia oliwy extra virgin o łagodnym smaku i delikatnej teksturze. Oliwa Arbequina jest szczególnie ceniona przez osoby, które preferują mniej gorzkie i bardziej zbalansowane smaki. To świetny wybór do sałatek, carpaccio, makaronów i marynat do mięs oraz ryb.

Ich łagodny profil smakowy sprawia, że są doskonałe jako samodzielna przekąska lub dodatek do lekkich potraw. W Hiszpanii często podaje się je w oliwie z dodatkiem ziół śródziemnomorskich, czosnku i skórki cytrynowej, co nadaje im wyjątkowego aromatu.

Ponieważ Arbequina są jednymi z najmniejszych oliwek, ich pestka stanowi stosunkowo dużą część owocu, co sprawia, że rzadziej są sprzedawane w formie drylowanej. Są jednak doskonałym wyborem dla osób szukających oliwek o delikatnym i lekko słodkawym smaku, które będą pasować do wielu potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Oliwki Leccino – włoska klasyka

Oliwki Leccino to jedna z najbardziej popularnych odmian we Włoszech. Mają łagodny, lekko orzechowy smak i są często wykorzystywane do produkcji oliwy z oliwek. Doskonale komponują się z makaronami, bruschettą i focaccią.

Oliwki Nocellara del Belice – sycylijska perełka

Zielone oliwki Nocellara del Belice pochodzą z Sycylii i wyróżniają się dużymi, jędrnymi owocami oraz maślanym smakiem. Są idealnym wyborem dla osób, które preferują mniej kwaśne i bardziej kremowe oliwki. Pasują do dań z owocami morza i klasycznych antipasti.

Jak wybrać najlepsze oliwki?

Wybór oliwek zależy od ich przeznaczenia oraz indywidualnych preferencji smakowych. Jeśli szukasz intensywnego smaku, warto sięgnąć po oliwki Kalamata. Jeśli preferujesz delikatniejsze i bardziej mięsiste oliwki, najlepszym wyborem będą oliwki Gordal. Do oliwy z oliwek idealnie nadają się oliwki Arbequina i Leccino.

Korzyści zdrowotne oliwek

Oliwki to doskonałe źródło zdrowych tłuszczów, antyoksydantów oraz witamin. Spożywanie oliwek może wspierać zdrowie serca, poprawiać trawienie i działać przeciwzapalnie. Warto włączyć oliwki do codziennej diety, szczególnie jako zdrową przekąskę lub składnik sałatek.

Gdzie kupić najlepsze oliwki?

Najlepsze oliwki można znaleźć w specjalistycznych delikatesach i sklepach internetowych, które oferują produkty najwyższej jakości, importowane prosto z Grecji, Hiszpanii i Włoch. Wybierając oliwki, warto zwrócić uwagę na skład – najlepsze oliwki powinny być konserwowane w naturalnych zalewach, bez zbędnych konserwantów i sztucznych dodatków.

Podsumowanie

Polscy klienci najczęściej wybierają oliwki Kalamata, Gordal, Arbequina, Leccino i Nocellara del Belice. Każda odmiana ma swoje unikalne właściwości smakowe i zastosowanie w kuchni. Niezależnie od preferencji, oliwki to zdrowy i smaczny dodatek do diety, który warto mieć w swojej spiżarni. Jeśli szukasz najwyższej jakości oliwek, sprawdź ofertę w sklepie Los Vinos & Café i wybierz idealne oliwki dla siebie!

Zapraszamy też do współpracy delikatesy i restauracje. Oliwki z naszej oferty importujemy bezpośrednio z hiszpańskiej rodzinnej firmy IRUELA z Katalonii. Ten rodzinny biznes sięga już 50 lat doświadczenia, które przekłada się na ofertę najwyższej jakości, starannie wyselekcjonowanych oliwek.