Jesień w Hiszpanii to czas bogaty w tradycje, które łączą elementy kultury, religii i lokalnych obrzędów. Wiele z nich ma swoje korzenie w dawnych zwyczajach, często związanych z cyklami przyrody i religijnymi świętami. Oto najważniejsze jesienne tradycje, które można znaleźć w różnych częściach Hiszpanii:
1. Día de Todos los Santos (Dzień Wszystkich Świętych) – 1 listopada
Jedną z najważniejszych jesiennych tradycji w Hiszpanii jest obchodzenie Dnia Wszystkich Świętych (hiszp. Día de Todos los Santos). To święto, przypadające na 1 listopada, jest czasem odwiedzania grobów zmarłych, przynoszenia kwiatów oraz modlitwy za dusze zmarłych. Cmentarze w Hiszpanii tego dnia są pięknie udekorowane, a rodziny gromadzą się, aby uczcić pamięć swoich bliskich.
W niektórych regionach, zwłaszcza w Andaluzji i Katalonii, Dzień Wszystkich Świętych obchodzony jest również z kulinarnymi tradycjami. Na stołach pojawiają się typowe słodkości, takie jak:
- Huesos de Santo (dosł. „Kości świętych”) – migdałowe ciastka w kształcie kości, często nadziewane słodką masą.
- Panellets – małe ciasteczka z marcepanu, popularne głównie w Katalonii i na Balearach, przygotowywane z ziemniaków, cukru i migdałów. (jeśli lubisz migdały to koniecznie zobacz naszą ofertę hiszpańskich turronów El Almendro! 😋)
2. La Castañada i Día de la Castaña – Święto kasztanów
W Katalonii i Galicji bardzo ważnym jesiennym świętem jest La Castañada (Święto Kasztanów), które tradycyjnie obchodzone jest w okolicach 1 listopada. To czas, kiedy pieczone kasztany królują na ulicach miast i w domach. Święto to ma swoje korzenie w dawnych obrzędach, kiedy pieczone kasztany spożywano podczas modlitw za dusze zmarłych.
W czasie Día de la Castaña, zwłaszcza w Galicji, dzieci biorą udział w różnorodnych zabawach związanych z kasztanami, a dorośli spotykają się na wspólnych ucztach. W Galicji popularne są także pieczone kasztany podawane z lokalnym winem.
3. Magosto – Święto ognia i kasztanów w Galicji
Magosto to galicyjskie jesienne święto, obchodzone zazwyczaj w listopadzie. Jego centralnym elementem jest palenie ognisk i pieczenie kasztanów, co jest symbolem pożegnania z latem i przywitania zimy. W czasie Magosto ludzie gromadzą się, by cieszyć się pieczonymi kasztanami, winem oraz tradycyjnymi tańcami i muzyką. To święto ma swoje korzenie w dawnych pogańskich rytuałach, związanych z dziękczynieniem za plony.
4. Feria de Otoño – Jesienne jarmarki
W wielu hiszpańskich miastach i miasteczkach jesień to czas jarmarków, czyli Feria de Otoño. Te lokalne festiwale są okazją do wspólnego świętowania, zakupu lokalnych produktów i wzięcia udziału w różnorodnych atrakcjach, takich jak muzyka, tańce czy pokazy tradycyjnych rzemiosł.
Jeden z najbardziej znanych jesiennych jarmarków odbywa się w Madrycie, gdzie w październiku odbywa się Feria de Otoño de Madrid – wydarzenie poświęcone sztuce, a zwłaszcza corridzie. Podczas tego święta organizowane są także wystawy sztuki, koncerty oraz targi rękodzieła.
5. El Amagüestu – Asturyjskie święto jabłek i kasztanów
W Asturii jesienią obchodzi się El Amagüestu, festiwal, który skupia się na kasztanach i cydrze. Asturia słynie z produkcji cydru, a Amagüestu to święto związane z zakończeniem zbiorów jabłek. Tradycyjnie pieczone kasztany i świeży cydr podawane są razem, a ludzie spotykają się przy ogniskach, by wspólnie świętować nadejście zimy. To święto ma silne powiązania z naturą i odzwierciedla dawne rytuały agrarne.
6. San Martín – Święto Świętego Marcina
Obchodzone głównie w regionie Kastylii i León, święto San Martín (11 listopada) to dzień, w którym kończą się prace rolnicze, a rolnicy przygotowują się do zimy. Z tej okazji organizowane są targi, na których sprzedaje się lokalne produkty, zwłaszcza świeżo ubite mięso wieprzowe. To także czas, kiedy tradycyjnie robiono matanza, czyli zabijanie świń, aby przygotować zapasy mięsa na zimę.
7. Día de la Almudena – Święto patronki Madrytu
9 listopada w Madrycie obchodzony jest Día de la Almudena, święto ku czci patronki miasta, Matki Bożej Almudena. Choć to święto ma głównie charakter religijny, towarzyszą mu procesje, msze święte oraz festyny uliczne, na których można spróbować tradycyjnych madryckich potraw i słodyczy.
8. Święta wina i zbiorów
Jesień to również czas świąt związanych z zakończeniem zbiorów winogron i produkcją wina. W wielu regionach Hiszpanii, takich jak La Rioja, Andaluzja czy Kastylia-La Mancha, organizowane są festiwale wina, podczas których można spróbować młodych win oraz lokalnych specjałów. To również czas, kiedy organizowane są liczne degustacje, koncerty oraz warsztaty związane z produkcją wina.
* - Kulty agrarne - kompleksy wierzeniowo-rytualne społeczności rolnej, oparte na idei związku między życiem ludzkim a wegetacją roślin, istniejące od neolitu.
Podsumowanie
Jesienne tradycje w Hiszpanii łączą w sobie radość z natury, wspólnego biesiadowania i oddawania czci przodkom. Święta związane z kasztanami, winem, cydrem i pamięcią o zmarłych odzwierciedlają różnorodność kulturową Hiszpanii oraz głębokie zakorzenienie w tradycji i cyklach przyrody. Każdy region celebruje jesień na swój sposób, czyniąc ten czas wyjątkowym i pełnym lokalnych smaków, aromatów i rytuałów.