Oliwa hiszpańska extra virgin Migjorn Corbella 500ml

Organiczna oliwa z oliwek Extra Virgin Premium Corbella z wysoką zawartością oleokantalu i polifenoli.

Bardzo zrównoważona i owocowa oliwa, o wielkim potencjale gastronomicznym i ogromnej wszechstronności.

Średnio zielony profil owocowy z dojrzałymi akcentami. W ustach intensywna pikantność i gorzkość dobrze zrównoważona słodyczą, z wyczuwalną cierpkością, która jest pozytywna i nie zakłóca profilu. Aromaty wtórne typu roślinnego, z konotacjami zarówno skoszonej trawy, karczocha, migdałów, pomidora oraz orzechów włoskich. Zespół jest harmonijny i o złożonych aromatach.

Oliwki odmiany Corbella pochodzą z upraw ekologicznych uprawianych na wysokości 600 m n.p.m., otoczonych sosnowym lasem i rodzimą fauną. Corbella jest ekskluzywną, oryginalną odmianą regionów Bages, Solsones i okolic rzeki Cardener, odzyskaną dzięki projektowi Migjorn zapoczątkowanemu w roku 2007 . Oliwa ta, z wysoką zawartością polifenoli i oleokantalu, jest obecnie głównym celem wielu badań klinicznych pod względem jej korzyści zdrowotnych.

W celu uzyskania najlepszej oliwy stosowana jest ekstrakcja na zimno co pozwala zachować najcenniejsze właściwości oliwy.

Oliwa ta jest zaliczana do gorzkich-pikantnych, o średniej intensywności, niskiej kwasowości 0,18% oraz bardzo dobrze komponuje się z grillowanymi daniami rybnymi, makaronami czy grillowanymi mięsami.

Okres zbiorów: 11.2023