Café Etiopia Jimma kawa ziarnista 1kg

Etiopia Jimma - Arabica pochodząca z upraw ekologicznych na wysokości 1100 - 1400 m n.p.m.

Naturalne aromaty i nuty smakowe: ciemny karmel, czarna czekolada, prażony orzech, cytrusy i rodzynki.

Region: Jimma
Producent: Limmu Kossa Agro-Industry PLC
Wysokość: 1000 - 2200m
Gatunek: Coffea Arabica
Odmiana: Heirloom ("Etiopskie Dziedzictwo")
Metoda obróbki ziarna: tradycyjne mycie
Fermentacja: tlenowa
Rozmiar ziarna: 15/18
Certyfikaty: Ekologiczne
Punkty: 80

Naturalne aromaty: jaśmin, limonka.

Naturalne nuty smakowe: owoce cytrusowe, biały kwiat, karmel.

Parametry kawy w skali 1 (niski) do 5 (wysoki):

• 2,5 – stopień upalenia
• 4 – kwasowość
• 3 – crema
• – zawartość kofeiny: brak danych.

Kraj produkcji: Hiszpania, Katalonia

Firma rodzinna

Ten eksporter to firma rodzinna założona w 2000 roku przez obywateli Etiopii.
Eksporter rodzinny znajduje się w rejonie Jimma w stanie regionalnym Oromia i jest zaangażowany w promowanie produkcji certyfikowanych kaw organicznych.
Wśród jej działań znajdują się wielkie osiągnięcia, takie jak plantacje kawy, które wykorzystują elitarne odmiany kawy zalecane przez Narodowe Centrum Badań nad Kawą oraz nowoczesny zakład produkcji pszczół z ponad 107 ulami, które produkują ekologiczny miód. Obiekt składa się również z 2 nowoczesnych i przyjaznych dla środowiska zakładów przetwarzania kawy metodą mokrą, w pełni wyposażonych w maszyny do wstępnej klasyfikacji.